Al rico smoothie!

Buenas noches!
No hay dos sin tres... jajjajajaj...
Termino el día con los dulces que preparé para el bautizo de Ángela (también en la cola de selección y edición de fotos desde hace dos mesecillos...).
Tarritos de smoothies llenos de galletas de frutas (pintadas a mano) y corazoncitos de colores (teñí la masa de las galletas antes de hornearlas... y las dejé así, sin glasear...)

Y para el postre... taaaaarta!!!
Bizcochos de vainilla con rellenos de lima y galletas de speculoos (galletas "lotus"... caramelizadas)... En el piso superior bizcochos de chocolate con rellenos de crema de galletas oreo y dulce de leche...

Y por hoy... chin pun! Dulces sueños!

Todo puede suceder en NY

Buenas tardes!
Me he liado... aprovechando que quería subir las fotos de los "bizcochos angelitos" al blog, he encontrado algunas más que tenía pendiente rescatar y editar... y aquí van.
A finales de junio hice una tarta especial para la despedida de soltera de Maica que, por petición de sus amigas, debía llevar:
Bizcocho de chocolate,
relleno de crema de fresa.
rosa y negro,
zapato de tacón modelado
y todo ello sobre Nueva York.
Así quedó:

Espero que os guste... a la novia le encantó! ^_^

La fiebre de los "angel food cake"

Angel food cake es el nombre en inglés que se le da a un bizcocho muy ligero, esponjoso y bajo en calorías... que en mi casa triunfó desde el primer día.
Esta entrada es para recoger los últimos que he hecho. Me lo he propuesto y de momento no he repetido el sabor de ninguno...
Ya subí unas fotos de su elaboración en diciembre del año pasado... Los ingredientes "más raros" son el cremor tártaro (más conocido de lo que yo pensaba) y el molde de "tres paticas" para enfriar el bizcocho (que yo ya tengo amortizado... y lo que le queda....), por lo demás: 12 claras de huevo, 1/4 de cucharadita de sal, 250 gr. de icing sugar (azúcar glacé) y 140 gr. de harina. Y ya está, no lleva nada más... ni mantequilla, aceite... sólo la esencia o extracto del sabor que queramos (y alguna gotita de colorante alimenticio, totalmente opcional).
Ahí van las fotos de estos bizcochetes... espero que os gusten y puedan servir como inspiración... Seguiré intentando no repetir, probar nuevas combinaciones de sabores y usar frutas (de temporada) que me encanta y creo que le van fenomenal...

- Bizcocho de café y crema de dulce de leche con virutas de chocolate

- Bizcocho de cereza con crema de queso y... más cerezas!

- Bizcocho de naranja, crema de limón y galleticas de lima

- Bizcocho de limón, crema de queso y frambuesas

- Y el último... angel food cake de piña

¡Feliz sábado!

Tarta va... tarta viene...

Buenos días!
Con el verano encima y las vacaciones a la vuelta de la esquina... hasta tenía ganas de que llegara este lunes... increíble, pero cierto.
En este tiempo he preparado un poquito de todo... pero la entrada de hoy va de tartas...
La primera fue la tarta que me pidieron las compañeras de trabajo de María para su despedida de soltera... y tenía que ser con forma de.... gamba! Por lo que sea.... jajjajaja... cosas de ellas... Así que les preparé un bizcocho guinness que transformaría en gamba... con sus bigotillos y todo, pero con la idea de que saliera un animalico lo más simpático posible...

Paso 1: bizcocho listo para la transformación

Paso 2: bizcocho cortado y tarta tomando forma...

Paso 3: relleno de crema de queso y cubierto con buttercream (o capa "sujetamigas")

Paso 4: tarta cubierta y decorada por completo

Soy del mejor pueblo de La Mancha (por si aún no lo había dicho... jajjajajaja) y allí contamos con un molino de viento que, desde hace poquito tiempo, realiza moliendas abiertas al público... es todo un espectáculo y lo recomiendo a todo el mundo! Yo no sé si es porque tengo "raíces molineras", pero es algo que me encanta... así que no podía dejar de pensar en probar la harina en mis dulces... y digo probar, porque esta harina es tan natural, de una excelente calidad, que no se comporta como la harina de todo uso que estamos acostumbrados a utilizar... y hay que hacer ajustes y pruebas con ella... La primera (de muchas) fue destinada a una red velvet y........ no puede estar más buena!!!!! Con productos de calidad, donde no faltan huevos de verdad (de las gallinas de una vecina del pueblo) y el sabor intenso de la harina... ñam, ñam, ñam.... es que es de mis bizcochos favoritísimosss!

Y termino con la tarta del cumple de Irene. Ella quería que fuera de la Patrulla Canina, en concreto de sus tres personajes favoritos: Skye, Everest y Rubble.
Así que pensé en lo siguiente: la decoración sería con galletas glaseadas y pintadas a mano, bizcocho sin lactosa y relleno de nata vegetal, sin cubrir de fondant... por lo que teñiría los bizcochos de rosa, amarillo y azul...
Éste fue el resultado:

Feliz semana! Besos!!!

BBC

Bodas
Bautizos y
Comuniones

¿Qué publicaré en la entrada de hoy? O.O
Pues las galletas para celebrar los eventos más habituales en estas fechas...

Empiezo por las que preparé el mes pasado para una boda.
Fueron un detalle que querían tener los novios con todos sus invitados y estarían en el momento de la llegada al salón en los respectivos asientos... Motivos musicales para Sandra (que es profe de música) y para Fernando, que es bombero, su camión... Un total deeeee........... 400!!! Nunca jamás había hecho (para una misma celebración) tal cantidad de galletas, así que fue todo un reto.... y además.... supersuperado!

Rojo, negro y blanco como colores protagonistas de la boda. Cada una en su bolsita con su etiqueta totalmente personalizada:

(Y aquí se puede ver mi nuevo sello, regalo de unas muy buenas amigas)

El pasado día 14 fue el bautizo de mi sobrina... No puede ser más preciosa, simpática, espabilada, riquiña... bonica del tó... y seguiría, seguiría... porque de verdad que es una ricura de niña y nos tiene a todos locos...
Ella, de momento, no puede comer nada de lo que preparo... se lo come la madre y me dice que algo le llegará... jajjajaja... pero bueno ya lo hará, ya...
La madrina repartió a cada uno su paquetito de galletas como recuerdo del día... y eso mismo es lo que me temo; que muchas de ellas jamás serán comidas... Esa fue una de las razones por las que pensé hacer más, que las pequeñitas parece que dan menos pena comérselas... Aunque cada uno es muy libre de hacer con su regalito lo que le parezca (y mira que es una pena porque bien ricas que están... jejejje).

Y terminamos con la comunión de Eva. Fue ayer y sus galletas viajaron hasta Jaén para formar parte de su mesa dulce para la celebración...

Éstas irían "pinchadas" en unas macetitas:

Un beso y feliz semana!!!

Pintando con cacao

Holaaaaa! Otra vez por aquí... rapidito, prometo no ser muy pesada...

Hace unos días subí a facebook las fotos de unas galletas pintadas... Siempre que me paso por aquí digo que es para actualizar el blog, pero también aprovecho para mostrar más fotos del proceso y/o elaboración de mis dulces... es la ventaja que tiene (aunque ello suponga más dedicación, hago siempre por sacar algo de tiempo).
Pues nada, lo dicho.... hoy os enseño estas galletas de vainilla, glaseadas con glasa blanca (sin teñir pero con unos toques de esencia de toffee) y pintadas a mano con cacao (usando unas gotas de vodka para diluirlo y un pincel bien finito). Los diseños fueron saliendo solos según las iba haciendo porque no tenía una idea fija en la cabeza, pero sí algunas imágenes que había visto hace ya (y alguna otra que me inspira tener unas amigas bonicas del tó... jejjeje).

Así quedaron todas:

Y ésta es ya la nueva foto del perfil de facebook.... ^_^

Ah... y otra cosa........ que casi tenemos aquí el fin de semana.... yuuuuhuuuuu! Besicos!!!