domingo, 14 de diciembre de 2014

Chicago

Hello!
Domingo gris y lluvioso por Camuñas... ideal para encender el horno y preparar un "Layer Cake".
El mes pasado estuve disfrutando de unos días de vacaciones por Chicago y alguna comprita reposteril tuve que hacer... Compré algunos moldes, chocolates, nonpareils... y estaba deseando preparar un dulce con alguna de estas cositas...
Red velvet ha sido mi elección. Esponjoso y delicioso como siempre, este bizcocho me tiene enamorada, sin duda, uno de mis favoritos... con una crema ligera de queso... y a disfrutar!





Os cuelgo en esta entrada algunas "dulces fotos" que hice durante estos días. Visita recomendada 100%, llena de experiencias inolvidables. Chicago mola... mola mucho!!!











Que empecéis bien la semana! Hasta la próxima! ;)

lunes, 8 de diciembre de 2014

"Chocotransfiriendo"

¡Buenos días! Así tenían que ser todos los lunes.... festivooooooos!!!
Anoche estuve de cena con tres amigas y, para completar el postre, llevé unas galleticas hechas con chocotransfers. ¿Con choco.... qué? ¿Y eso qué es?
Como sabía que más de uno se lo iba a preguntar, aproveché para hacer unas fotos del proceso y así explicar cómo se hacen de una forma muy sencilla unas galletas ricas y vistosas.

Primer paso: elegimos los diseños y ajustamos las imágenes en el ordenador (según el tamaño y forma de las galletas que queramos hacer). Luego los he sacado impresos en una hoja especial (chocotransfer) y los he recortado. [Podemos sacar impreso tooodo lo que queramos :)]




Segundo paso: ahora cogemos todas las galletas que queramos decorar (yo he usado unas rectangulares de vainilla, con la receta que siempre suelo utilizar para las galletas decoradas con glasa, pero podemos utilizar cualquier galleta que nos guste y tengamos en casa... tipo oreo, maría... cuanto más lisa sea la superficie de ésta mejor que mejor). También necesitamos chocolate blanco, que debemos fundir al baño maría o, con mucho cuidado, en el microondas.
Tomamos una porción del chocolate fundido y lo extendemos sobre la galleta, sin llegar del todo a los bordes, intentado que quede de la forma más uniforme posible. A continuación, colocamos el chocotransfer encima y vamos presionando del centro hacia los bordes con mucho cuidado, vigilando que no queden burbujas y que toda la superficie del chocotransfer quede en contacto con el chocolate. [De esta forma quedará la "parte rugosa" sobre el chocolate y la lisa (acetato) arriba]



Tercer paso: dejamos todas las galletas en la bandeja a temperatura ambiente una media hora (mientras nos comemos el chocolate que ha quedado) y las pasamos al frigorífico. Cuando el chocolate se haya enfriado por completo, lo único que nos queda es retirar el acetato (despacito).




Y ya está... galletas listas! Espero que os hayan gustado ;)
A seguir disfrutando del puente... ciao!