domingo, 30 de agosto de 2015

Tarteando en vegano

Vegano, sí... que no verano... ni se trata de un error al escribir...
Para quien no haya oído nunca esa palabra, aclarar que las personas que deciden ser veganas no consumen ningún alimento que sea de origen animal, así que una tarta vegana no llevará ni leche, mantequilla, huevos.... vamos, todo un reto reposteril!
Tuve que hacer algunas pruebas... Al final me decanté por hacer dos bizcochos de vainilla y otros dos de chocolate. Para el relleno utilicé nata vegetal (que hasta ahora no había montado...) y la cubrí con un ganaché de chocolate puro. Ufffffff.... por la delicadeza de los bizcochos y la consistencia del ganaché tardé en hacerlo muuuuuchísimo tiempo... pero con un poquito de paciencia lo conseguí:



Ahora.... toca decorar!
Éste es el acabado de la tarta; totalmente personalizada para la despedida de soltera de Alina con sus amigas:
*Las fotos no son muy buenas porque terminé la tarta ya de noche... y sin luz natural hice lo que pude para que se apreciaran los detalles de ésta...




miércoles, 19 de agosto de 2015

Una boda más... y ya! ;)

Como conté en la entrada anterior, julio fue el mes de las bodas (y eventos "bodiles", claro)...
Pues bien, hoy publicaré las galletas que preparé para Luz(mi) y Peter. Siendo ambos maestros, en la temática de la boda no podían faltar los detalles hechos en pizarra... así que, para su mesa dulce, había que reflejar igualmente el amor de mis amigos por su profesión...
Las galletas son de vainilla, cubiertas con una fina capa de fondant negro y pintadas a mano con colorante blanco alimenticio (*Detalle: me propuse no repetir el mensaje de ninguna de las galletas y conseguí que cada una fuera única).




También preparé unos diseños personalizados en papel de azúcar para otras tantas...




Y aquí está la mesa dulce... decorada, con todas las chuches y las galletas:



Un besico!!!

sábado, 15 de agosto de 2015

De vuelta a la normalidad...

Pues sí, después de un mes de julio calurosísimo y agotador, en el que ha tocado trabajar, fines de semana de despedida de soltera y bodas, enlazando con unos diítas de vacaciones (pufff, pensaba que no llegaban nunca)....... el lunes pasado llegó demasiado pronto obligando volver a la rutina.
No he podido sacar nada de tiempo para dedicarme a elegir y editar fotos hasta este fin de semana... pero lo dicho, ya estoy de vuelta para ponerme al día con el blog y hasta con ganas de encender el horno...
Las fotos que voy a colgar en la entrada de hoy son las de la tarta para la despedida de soltero de mi amigo Alberto (que ya subí a Facebook el mes pasado). Inspirada en 'El Padrino', bizcocho de manzana verde y relleno de crema de dulce de leche:




Éstas son las galletas que preparé para la mesa dulce de su boda...










y las que regalaron a los peques:




Espero que os gusten... nos vemos pronto! ^_^