En abril... celebraciones mil

Buenas tardes tengan ustedes!
Este fin de semana lo estamos pasando toda la familia junta en casa.
Ayer fue el cumpleaños de una de mis hermanicas... 32 añazos! Ya la había pillado en varias ocasiones diciendo que cómo molaba esto y aquello con los colores del arco iris... así que su tarta de cumple la tenía clara desde hace tiempo...
El bizcocho base era de vainilla, dividido en siete porciones iguales y teñidas con los respectivos colores:

Por primera vez preparé una buttercream de merengue suizo al limón (suave, delicada y riquísima) que sirvió tanto para el relleno como para cubrir y "rematar" la tarta... casi... casi de 20 cm. de altura. Así quedó el montaje y corte:

También galletas oreo bañadas con chocolate blanco y transfer

Os enseño además las fotos de las galletas que preparé esta semana (intensa semana)... pero muy satisfecha con el resultado...

Chao! Un besico!

Monday

Lunes otra vez. Pasado el trance del despertador, madrugar, las primeras horas de la mañana... ya no parece todo tan oscuro y poco apetecible (modo dramático on... jajjajajaja).
Pequeña pausa para comer (gracias mamá por el potaje... mmmmm...) y descansar un poquito en el sofá, momento para aprovechar y subir al blog los últimos "trabajillos" que he ido haciendo. También quiero lanzar un enorme GRACIAS, así al aire... a lo loco... a la red... para tod@s vosotr@s, a los que os pasáis por aquí... que son ya más de 4000 visitas... y no me lo explico, pero.... muchas gracias!

Tarta de galletas y chocolate "de la abuela chic"

Homenaje a Banksy (glaseado sabor champagne)

Cupcakes de chocolate y crema de chocolate blanco

Cupcakes de chocolate y merengue sin azúcar

Hasta pronto! ;)

Modelando

Buenos días!
Ya tenemos aquí el sábado, un fin de semana por delante para disfrutar, descansar y recargar pilas... que la semana ha sido larga y además el finde pasado fue bastante intenso. Os cuento: surgió un viajecito por Medina del Campo (Valladolid) y, de casualidad, me enteré que Sara de "Smiles and Sugar" organizaba el domingo un curso de modelado de muñecas tipo Gorjuss en Olmedo (a unos 20 km. de Medina). Con suerte quedaban plazas disponibles y no podía dejar pasar la oportunidad de realizarlo. Aprendimos a hornear un delicioso bizcocho de caramelo adecuado para tartas con fondant. Hicimos un relleno riquísimo, nivelamos, cubrimos la tarta y modelamos una muñequita para terminar de decorarla. Aquí el resultado:

La experiencia fue genial, aunque aún queda mucho tiempo de práctica por delante para conseguir un acabado mejor. De la tarta no quedan ya ni las migas pero la muñeca ha quedado para decorar una de mis estanterías (se podría comer perfectamente, pero siendo la primera que hago, me ha dado mucha penita y he decidido conservarla).
Me despido ya y os dejo también las fotos de las últimas galletas que he hecho, espero que os gusten. ;)

"What will It Bee?"

¿Qué será.... será.......?

Niña... o niño

Logopeda de profesión... galletera por diversión

Mucho "sin"... CON MUCHO SABOR

Buenas tardes!
Así es, para elaborar algunas recetas aptas para personas con alergias, intolerancias o diferentes problemas de salud, toca prescindir de algunos ingredientes... pero a lo que no hay que renunciar es al sabor, si sustituimos esos ingredientes por otros adecuados.
He probado dos recetas nuevas: cupcakes de vainilla sin azúcar, utilizando sirope de agave con el que también hice el merengue. El bizcocho es húmedo, esponjoso y dulce... y el merengue ligero... un toquecito con el soplete (que por cierto, estaba deseando estrenar) y... ñam, ñam, ñam! Están realmente buenos!

Y cupcakes de chocolate sin lactosa (y también sin huevo), utilizando leche de coco y queso sin lactosa para preparar el glaseado. El toque de color se lo dan estos "nerds" que compré en Chicago... ;)

Y ya está, de momento éstas han sido las nuevas "probaturas" que he realizado y que han superado la prueba de sabor con aprobado altooo.
Hasta la próxima... besicos!

I'm freaking out!

O lo que viene siendo FLIPANDO.

Pero flipando... fli pan do... Y es que en casa han salido locos perdidos.

El pasado día 18 fue mi cumple y este fin de semana lo celebrábamos todos juntos en el pueblo. Hace 2 años me regalaron la maquinita para hornear cupcakes que hizo que todo esto comenzara... el año pasado me sorprendieron con la impresora para tinta comestible... y este año..... eeeste aaaaaño... aparecen con un equipo completo de aerografía!!!

Aún lo estoy asimilando... jajjajaja... no sabía si darles las gracias o echarme a llorar.... es que me dejan sin palabras... y cada vez me lo ponen más difícil, la verdad...

Ahí tenéis el juguetito. Me da un miedo.... puuufffff... jejjejeje... pero nada, a por ello! Tocará hacer pruebas hasta que le pille el tranquillo para darle el mejor uso y poder disfrutar de las posibilidades que ofrece... ya os contaré y ya veréis los resultados... ;)

Aprovecho esta entrada para subir unas foticos de las últimas galletas, que voy subiendo poco a poco a facebook, quedando así el blog actualizado...

Galletas de chocolate y glaseado de coco

Decoradas con papel de azúcar

"Music & Love"

Galletas de chocolate glaseadas y pintadas a mano

Galletas de vainilla con glasa sabor cheesecake

Desearos un buen inicio de semana, no sin antes terminar ésta disfrutando de la tarde que aún tenemos por delante... besetes!

Adiós cuesta de enero!

Hooola, muy buenas tardes a tod@s!
Qué ganas tenía de volver a la marcha... y aunque enero me esperaba con poco tiempo libre, ya he comenzado a hornear... a mirar aquí y allá... a buscar nuevas recetas... a dejar volar la imaginación... deseando poder aprovechar cualquier ocasión que se presente para preparar nuevos dulces. Os dejo las fotos de los últimos que han salido de mi cocina.
A seguir disfrutando del fin de semana... un besazo!

Comenzamos...

Bueno, pues volvemos a dejar un año atrás... y comenzamos uno más. Un año más para seguir intentando ser felices, disfrutando de las pequeñas cosas; esos detalles que hacen tanto a las personas como los diferentes momentos que vivimos únicos e irrepetibles... Salud y felicidad para tod@s! (Si me descuido unos días más, me quedo sin mes de enero y yo sin felicitar el año nuevo como es debido... pero más vale tarde que nunca...)

Una de mis hermanas cumplió los años el día 2 y, como he estado bastante constipada, no pude hacer ningunas galletas especiales, o una tarta nueva para ella... Pero bueno, para esos momentos tenemos la riquísima tarta guinness, que decorada con una "plancha" de chocotransfer personalizada... quedó así:

Esto es el comienzo... nos vemos pronto! ;)

Chicago

Hello!
Domingo gris y lluvioso por Camuñas... ideal para encender el horno y preparar un "Layer Cake".
El mes pasado estuve disfrutando de unos días de vacaciones por Chicago y alguna comprita reposteril tuve que hacer... Compré algunos moldes, chocolates, nonpareils... y estaba deseando preparar un dulce con alguna de estas cositas...
Red velvet ha sido mi elección. Esponjoso y delicioso como siempre, este bizcocho me tiene enamorada, sin duda, uno de mis favoritos... con una crema ligera de queso... y a disfrutar!

Os cuelgo en esta entrada algunas "dulces fotos" que hice durante estos días. Visita recomendada 100%, llena de experiencias inolvidables. Chicago mola... mola mucho!!!

Que empecéis bien la semana! Hasta la próxima! ;)