40º a la sombra...

Buenas y calurosísimas tardes!

Ya está avanzada la tarde y, aún así, hace un calorazo de muerte. He aprovechado para sacar un poquito de tiempo para escribir ahora que estoy ya en casa y el aire acondicionado lo hace mucho más fácil.

La tarta que os enseño en esta entrada la hice (y fue devorada) hace 15 días con motivo de la despedida de soltera de Anna (la futura esposa de un muy buen amigo).

Una cena sorpresa y una "tarta cuqui" eran las misivas de las amigas de Anna. Así que, pensando en ella y en sus gustos, surgió su tarta de despedida.

Os pongo algunas fotos y un resumido paso a paso del proceso...

Con el bizcocho de vainilla listo, bien enfriado y la crema suave de nata y queso preparada, ya puedo empezar a montar y decorar la tarta. Comenzamos cortando el bizcocho, poniendo el relleno, nivelando la tarta y repartiendo una capa "sujetamigas" de buttercream. La tarta se pone a enfriar al menos 1/2 hora o, en mi caso, el tiempo que tardé en recoger todo, preparar la mesa de trabajo y trabajar y estirar el fondant. Forramos la tarta con el fondant color cremita (ahora utilizo siempre de la marca SweetArt, de muy buena calidad y con un agradable sabor a limón... que me resulta menos dulzón o empalagoso...) y para rematar coloqué una cinta de tela en el borde (lo único no comestible de la tarta).

Ahora ya podemos poner los diferentes detalles de la tarta, así como el mensaje que las amigas querían darle a la futura novia....

Y por dentro.....

Espero que os haya gustado. Podéis escribirme por aquí, por mail o por facebook también... para cualquier cosica o pregunta que os surja...

Besicos y... echaros por la sombra! ;)

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E Irene 7

Me parece mentira, es increíble cómo pasa el tiempo... ayer Irene cumplió siete años.... pufffff... sieeete años!
Sobre su tarta de cumple contaros que también debía ser de Frozen y que me ha sido muy, pero muy difícil hacerla... No podía utilizar nada que contuviera lactosa, tampoco huevo, ni frutos secos para que la propia cumpleañera y una de sus amiguitas pudieran comerla. Esto me limitaba mucho en cuanto a recetas así como a la decoración de ésta... limitados mis conocimientos, poquito tiempo... pero toda la mejor intención y, aunque el resultado no se parecía del todo a lo que en mi cabeza visualizaba, me quedo con la frase de la propia Irene cuando se la enseñé: "creo que estoy enamorada porque no puedo dejar de mirarla", sin duda no ha podido merecer más la pena hacerla... qué bonica es!
El bizcocho cuadrado es de chocolate relleno de una crema de caramelo hecha con leche de arroz. El bizcocho redondito es de vainilla con un relleno de chocolate (también utilizando leche de arroz). Para decorar utilicé fondant, papel de azúcar y papel de arroz.

Para ella y sus compañeros del cole también he hecho unos marcapáginas, mañana se los llevará...

Buenas noches y buen inicio de semana... besicos!

Amelia cumple 5 años

Muy buenas tardes, aunque por Albacete se acaba de poner a llover sin ton ni son..., buenas tardes de domingo igualmente!!!
En el post anterior ya adelanté que pronto iba a subir las fotos de la tarta de cumpleaños de la pequeña Amelia... pero por diferentes problemas informáticos y de conexión me ha sido imposible hacerlo antes... así que aquí vienen!

Amelia me pidió que, si podía ser, le hiciera una tarta de Elsa, azul y blanca como la nieve, con copitos y...... de DOS niveles... O.O Y yo que no me esperaba tal lista de requisitos, le contesté que haría todo lo posible por hacerle una tarta muy chula de cumple.

Los bizcochos que preparé eran de vainilla y teñí el del nivel superior de azul. El relleno fue una suave y blanca buttercream para éste y una crema de galletas oreo para el nivel inferior.

Sin duda la tarta más difícil y que me ha llevado más tiempo de elaboración hasta el momento... pero la cara de ilusión/emoción/agradecimiento de "mi piruleta" bien mereció la pena.

Para regalar a sus compis de clase también le hice unos marcapáginas personalizados... con todos los protagonistas de Frozen! Qué contentos tod@s!

Espero que os guste... sencillita pero vistosa al mismo tiempo...

Y nada más por hoy... Que esta semana tendré otra tartica entre manos y aún no sé por dónde meterle mano (por las recetas... que tengo que tener en cuenta diferentes intolerancias y alergias), veremos a ver qué tal resuelvo el asunto... ya os lo enseñaré... Besicos!!!

Sin título...

Buenas tardes!
Tarde de sobremesa en casita y en Paramount ponen Footloose... maaadre mía, cuánto tiempo hacía que la había visto... qué recuerdos y que mayores nos hacemos... jajjajajjaja
Pues nada, aquí va una nueva entrada. 'Sin título' le puesto porque no encuentro ninguno... ni motivo para escribir... sólo porque sí... porque ya ha pasado tiempo desde la última vez y quería sacar un ratito para pasarme por aquí y contar lo último que he estado haciendo...
Para empezar os enseño la tarta que preparé para el cumple de Alba. No quería forrarla con fondant, así que teñí la crema de chocolate blanco que utilicé para el relleno y con ella cubrí los dos bizcochos (uno también teñido con rosa y otro de morado, sus colores favoritos). Debo decir que, a mí que me gustan las cosas sencillas y decoraciones más bien minimalistas, me encantó cómo quedó sencillamente así, sin más ni más...

Pero tenía que darle un toque personal y lo hice con unos detalles y mariposas hechas con fondant.

También he sacado tiempo para preparar algunas galleticas. Por motivos muy diferentes, pero en ambos casos jugando con sombras o siluetas en negro...

Mañana ya es lunes... y no es un lunes cualquiera porque una niña muy especial va a cumplir 5 años. Con las cosas muy claras pese a su corta edad, la tarta para su cumple está hecha a su gusto, con detalles que han supuesto un gran reto para mí... Ahí la tengo guardada esperando que mañana se pase a recogerla de camino al cole... qué pena me da no poder estar aquí... mucha pena...
Sólo contaré que, como no podía ser de otra manera, Frozen ha sido el tema elegido para ella... Las fotos están hechas, pero las subiré ya en la próxima entrada así que... hasta dentro de muy poco! ;)

En abril... celebraciones mil

Buenas tardes tengan ustedes!
Este fin de semana lo estamos pasando toda la familia junta en casa.
Ayer fue el cumpleaños de una de mis hermanicas... 32 añazos! Ya la había pillado en varias ocasiones diciendo que cómo molaba esto y aquello con los colores del arco iris... así que su tarta de cumple la tenía clara desde hace tiempo...
El bizcocho base era de vainilla, dividido en siete porciones iguales y teñidas con los respectivos colores:

Por primera vez preparé una buttercream de merengue suizo al limón (suave, delicada y riquísima) que sirvió tanto para el relleno como para cubrir y "rematar" la tarta... casi... casi de 20 cm. de altura. Así quedó el montaje y corte:

También galletas oreo bañadas con chocolate blanco y transfer

Os enseño además las fotos de las galletas que preparé esta semana (intensa semana)... pero muy satisfecha con el resultado...

Chao! Un besico!

Monday

Lunes otra vez. Pasado el trance del despertador, madrugar, las primeras horas de la mañana... ya no parece todo tan oscuro y poco apetecible (modo dramático on... jajjajajaja).
Pequeña pausa para comer (gracias mamá por el potaje... mmmmm...) y descansar un poquito en el sofá, momento para aprovechar y subir al blog los últimos "trabajillos" que he ido haciendo. También quiero lanzar un enorme GRACIAS, así al aire... a lo loco... a la red... para tod@s vosotr@s, a los que os pasáis por aquí... que son ya más de 4000 visitas... y no me lo explico, pero.... muchas gracias!

Tarta de galletas y chocolate "de la abuela chic"

Homenaje a Banksy (glaseado sabor champagne)

Cupcakes de chocolate y crema de chocolate blanco

Cupcakes de chocolate y merengue sin azúcar

Hasta pronto! ;)

Modelando

Buenos días!
Ya tenemos aquí el sábado, un fin de semana por delante para disfrutar, descansar y recargar pilas... que la semana ha sido larga y además el finde pasado fue bastante intenso. Os cuento: surgió un viajecito por Medina del Campo (Valladolid) y, de casualidad, me enteré que Sara de "Smiles and Sugar" organizaba el domingo un curso de modelado de muñecas tipo Gorjuss en Olmedo (a unos 20 km. de Medina). Con suerte quedaban plazas disponibles y no podía dejar pasar la oportunidad de realizarlo. Aprendimos a hornear un delicioso bizcocho de caramelo adecuado para tartas con fondant. Hicimos un relleno riquísimo, nivelamos, cubrimos la tarta y modelamos una muñequita para terminar de decorarla. Aquí el resultado:

La experiencia fue genial, aunque aún queda mucho tiempo de práctica por delante para conseguir un acabado mejor. De la tarta no quedan ya ni las migas pero la muñeca ha quedado para decorar una de mis estanterías (se podría comer perfectamente, pero siendo la primera que hago, me ha dado mucha penita y he decidido conservarla).
Me despido ya y os dejo también las fotos de las últimas galletas que he hecho, espero que os gusten. ;)

"What will It Bee?"

¿Qué será.... será.......?

Niña... o niño

Logopeda de profesión... galletera por diversión

Mucho "sin"... CON MUCHO SABOR

Buenas tardes!
Así es, para elaborar algunas recetas aptas para personas con alergias, intolerancias o diferentes problemas de salud, toca prescindir de algunos ingredientes... pero a lo que no hay que renunciar es al sabor, si sustituimos esos ingredientes por otros adecuados.
He probado dos recetas nuevas: cupcakes de vainilla sin azúcar, utilizando sirope de agave con el que también hice el merengue. El bizcocho es húmedo, esponjoso y dulce... y el merengue ligero... un toquecito con el soplete (que por cierto, estaba deseando estrenar) y... ñam, ñam, ñam! Están realmente buenos!

Y cupcakes de chocolate sin lactosa (y también sin huevo), utilizando leche de coco y queso sin lactosa para preparar el glaseado. El toque de color se lo dan estos "nerds" que compré en Chicago... ;)

Y ya está, de momento éstas han sido las nuevas "probaturas" que he realizado y que han superado la prueba de sabor con aprobado altooo.
Hasta la próxima... besicos!

I'm freaking out!

O lo que viene siendo FLIPANDO.

Pero flipando... fli pan do... Y es que en casa han salido locos perdidos.

El pasado día 18 fue mi cumple y este fin de semana lo celebrábamos todos juntos en el pueblo. Hace 2 años me regalaron la maquinita para hornear cupcakes que hizo que todo esto comenzara... el año pasado me sorprendieron con la impresora para tinta comestible... y este año..... eeeste aaaaaño... aparecen con un equipo completo de aerografía!!!

Aún lo estoy asimilando... jajjajaja... no sabía si darles las gracias o echarme a llorar.... es que me dejan sin palabras... y cada vez me lo ponen más difícil, la verdad...

Ahí tenéis el juguetito. Me da un miedo.... puuufffff... jejjejeje... pero nada, a por ello! Tocará hacer pruebas hasta que le pille el tranquillo para darle el mejor uso y poder disfrutar de las posibilidades que ofrece... ya os contaré y ya veréis los resultados... ;)

Aprovecho esta entrada para subir unas foticos de las últimas galletas, que voy subiendo poco a poco a facebook, quedando así el blog actualizado...

Galletas de chocolate y glaseado de coco

Decoradas con papel de azúcar

"Music & Love"

Galletas de chocolate glaseadas y pintadas a mano

Galletas de vainilla con glasa sabor cheesecake

Desearos un buen inicio de semana, no sin antes terminar ésta disfrutando de la tarde que aún tenemos por delante... besetes!