De tó y de ná...

Buenas noches para quien me lea ahora... y como ya es tarde y seguro que no sois muchos (jajjajja, si es que hay alguien por ahí) no voy a extenderme, simplemente desearos dulces sueños y poner aquí (en facebook llevan ya subidas tiempo) las fotos de las últimas cosillas que he hecho. Y ya está. Night night!

Probando, probando... 1, 2, 3...

Ya llevo bastantes días sin aparecer por aquí... y es que he estado un poco liada. Así que ahora cuento de una todas las últimas pruebas que he estado haciendo y pongo las foticos de los resultados.

He hecho un par de recetillas nuevas de galletas; las primeras de ellas son sin lactosa y las segundas son con azúcar moreno (son de mantequilla como las que había hecho hasta ahora, pero sustituyendo el azúcar normal por azúcar moreno). Ambas están muy ricas y quedan genial para diseñarlas como guste y poder decorarlas con glasa.

La siguiente prueba tiene que ver con mi regalo de cumpleaños de este año: la estupenda impresora a color con tinta comestible nueva!!! Para estrenarla aproveché el cumpleaños de la pequeña Amelia e imprimí en papel de azúcar unos diseños que hice previamente con las imágenes de sus dibujos preferidos.

Y ahora llega... el momento macaron! Nunca antes los había hecho, es más, nunca antes los había probado, pero como últimamente están taaan de moda... mucha gente a mi alrededor que los había probado me decían que estaban muy buenos..... ¿cómo no iba a intentar hacerlos? Aquí el resultado: el macaron no tiene ningún sabor añadido, sólo un poquito de colorante rosa para darle color, pero lleva un ganaché de chocolate negro que en conjunto hacen un bocado... mmmmmmmmmm... 

Sunshine

Por fin he utilizado cacao blanco en polvo para hacer unos cupcakes!!!
Llevaba tiempo buscándolo para incorporarlo en alguno de mis dulces y, aunque para mi gusto el chocolate blanco resulta demasiado dulce, han quedado realmente riquísimos (puse algo menos de azúcar, eso sí, pero no se lo digáis a nadie... sssssh...). La buttercream también es de chocolate blanco (se prepara una buttercream normal y se le añade chocolate blanco fundido, luego se tiñe con azul una parte de ésta... y ya está) dulce, pero sin necesidad de poner una gran cantidad de ella en el cupcake.
La idea de la decoración me la sugirió una amiga. Desde hace un tiempecillo es algo que acostumbran a hacer mis amistades; mandarme fotos de galletas, cupcakes, tartas y dulces en general... porque dicen que se acuerdan de mí... jajjajajajjaja... y yo desde aquí se lo agradezco, que siempre viene bien para tener ideas y también activar la imaginación.
La idea es un dulce y me lo como sin pena ninguna me la han transmitido "mis piruletas", de 5 y 3 años respectivamente, mis más fieles y críticas gastronómicas. Me encantan. Lo que disfruto cuando las veo............
Mirar y examinar desde cerca... muy cerca, con gran expectación
Oler con delicadeza y los ojos cerrados
Chupar el dedo y recoger con astucia y rapidez unos granitos de azúcar
Hablar con la boca llena para decirte que les gusta mucho
Chuparse los dedos hasta que ya no queda nada
Lanzarte la mayor de las sonrisas con toda la boca manchada
A los adultos les da pena comerse mis dulces. Así me lo dicen: ay, que galletas tan monas, no me las quiero comer que es una pena. En parte se agradece, porque sientes que se valora la dedicación y cariño que has puesto en realizarlas pero... son galletas, hay que comérselas. Hacemos una foto para el recuerdo... y a disfrutarlas! Unas personitas muy listas así me lo hicieron saber y yo intento hacérselo llegar a todo el mundo, que lo que es una pena es no comerlas y dejarlas ahí guardadas.

Y ahora os enseño las fotos de las últimas galletas que he hecho estos días (y que he ido subiendo a feisbuk) para así dejar actualizado el blog y despedirme... hasta pronto!

Yes, I do

Hoy cumple los años una de mis hermanas (sí, una de ellas, es que tengo tres), 31 años como 31 soles... ¡¡¡FELICIDADES!!! Desde aquí también... jajjajaja
Pues para ella y para mi futuro cuñado van estas galletas, porque sí; porque un día alguien hizo una pregunta y el otro alguien le contestó que sí. Por todo lo bueno que os deseo y está por venir... y por muchos años más de tirones de orejillas! Muuuaca!!

Para el niño... y para la niña

Muy buenas tardes!
Aquí estoy... tan pancha... llega la primavera, nos cambian la hora, mañana se acaba el mes de marzo... y yo sin decir ni pío... jajjajaja...
Pues antes de que me acabe por desesperar con la megasuperlentitud de mi ordenador... y me líe a hacer otras cosas... os enseño unas de mis últimas galletas; en rosa y azul, muy de niña y niño, especiales y personalizadas en todo caso.